報章

主題演講九：個人化餐桌：3D 食物打印如何推動香港的共融新生態 | 李港慧博士，Elevatefoods Technology 行政總裁兼聯合創辦人，香港；鄧浩樺，JIN4 JY5 LIMITED 言語治療師兼創辦人https://www.nolimits.hk/zh-hant/outreach/onlinescreening/no-limits-international-symposium-10/119

救世軍油麻地長者社區服務中心將於四月二十五日至二十六日參與「滙豐香港社區節」，在中環街市擺軟餐攤位，讓吞嚥困難長者享受美食，照顧者學煮「軟餐」技巧。 https://eastweek.stheadline.com/witness/18302/%E7%82%BA%E9%95%B7%E8%80%85%E7%85%AE%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E6%95%91%E4%B8%96%E8%BB%8D%E6%95%99%E6%95%B4%E8%BB%9F%E9%A4%90-%E6%94%BF%E5%AE%98%E8%8E%8A

蔡瀾仙遊，他那灑脫的人生觀仍縈繞心頭。一句「最好的人生就是盡量地吃吃喝喝。」，令筆者浮想聯翩：世間美味無窮，可是凡人如我，胃容量與健康卻有限；尤其長者往往受長期病患所累，戒口令林林總總，要享受吃喝人生，談何容易？就在此時，我竟聽到一位醫生說，帶父母出外吃飯，記得按時服藥就好，先把醫生說過的飲食限制放在一邊。這到底是「開綠燈」解禁，抑或話中有話？ https://www.etnet.com.hk/www/tc/health/156794/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E4%BA%BA%E7%94%9F%EF%BC%8C%E5%B0%B1%E6%98%AF%E9%99%AA%E9%95%B7%E8%80%85%E7%9B%A1%E9%87%8F%E5%9C%B0%E5%90%83%E5%90%83%E5%96%9D%E5%96%9D%E3%80%80%E6%9C%89%E5%8A%A9%E6%B8%9B%E5%B0%91%E8%80%81%E5%B9%B4%E6%8A%91%E9%AC%B1%EF%BC%8C%E6%9A%A

由大快活集團與領展資產管理有限公司聯合主辦的「大快活×領展與愛同行啟動禮」於昨日（3月5日）在領展旗下的藍田啟田商場隆重舉行。此次活動旨在推廣大快活的「快活回味軟餐」系列，讓公眾深入了解軟餐如何幫助吞嚥困難人士重拾飲食樂趣，同時減輕照顧者的壓力。...

要達成多元、公平和共融絕非易事，更生人士、溝通障礙者、精神復元人士及退休長者等被標籤的群體，在香港普遍仍缺乏與公眾連結和接軌的機會。在社會創新及創業發展​​基金（社創基金）資助下，有言語治療師摒棄高薪厚職，招募患有溝通障礙人士一同到吞嚥障礙友善餐廳工作；有熱愛航海業的生意人...

「講嘢」和「食嘢」是我們的平凡日常，但對於患有溝通和吞嚥障礙的人不是易事。言語治療師鄧浩樺（Kenxes）說，言語治療的兩大範疇正好就是「講」和「食」。他選擇行多一步，開展共融餐宴計劃，向餐廳推廣吞嚥障礙友善餐宴，又聘請有溝通障礙的學員為侍應，寓治療於工作。...

由大快活集團與領展資產管理有限公司聯合主辦的「大快活X領展與愛同行啟動禮」於周三(5日)在領展旗下的藍田啟田商場隆重舉行。此次活動旨在推廣大快活的「快活回味軟餐」系列，讓公眾深入了解軟餐如何幫助吞嚥困難人士重拾飲食樂趣，同時減輕照顧者的壓力。 原文網址：「大快活X領展與愛同行啟動禮」舉行　回味軟餐傳遞愛與健康 | on.cc東網 | 產經 https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/finance/20250306/bkn-20250306080041602-0306_00842_001.html

有連鎖快餐店為吞嚥困難人士及長者，推出「軟餐」，下月初會先推出「咖喱雞飯」及「鮮茄豬扒飯」2款口味，到下月中會再推出「忌廉粟米肉粒飯」及「菠蘿咕嚕肉飯」的口味，全部定價58元，顧客可於WhatsApp訂購及安排送貨。「軟餐」由快餐店的中央廚房生產，食品符合社聯「照護食」指引及國際吞嚥障礙飲食標準等級4。 https://www.881903.com/news/local/2549564/%E9%80%A3%E9%8E%96%E5%BF%AB%E9%A4%90%E5%BA%97%E4%B8%8B%E6%9C%88%E8%B5%B7%E7%82%BA%E5%90%9E%E5%9A%A5%E5%9B%B0%E9%9B%A3%E4%BA%BA%E5%A3%AB%E6%8E%A8%E8%BB%9F%E9%A4%90

「講嘢」和「食嘢」是我們的平凡日常，但對於患有溝通和吞嚥障礙的人不是易事。 https://ol.mingpao.com/ldy/cultureleisure/culture/20231112/1699725056380

香港製的軟餐選擇愈來愈多，吞嚥困難人士也即將可在快餐店購買軟餐https://money.bigsilver.org/%E8%AD%B7%E7%90%86%E9%8C%A2/%E7%85%A7%E8%AD%B7%E9%A3%9F%E6%AC%A0%E4%BB%80%E9%BA%BC/。